Resep: Sambal cibiuk asli garut

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal cibiuk asli garut. Cara membuat : haluskan bawang putih, kencur, dan terasi. Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, garam, dan gula merah, gerus atau ulek kasar. tambahkan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kemangi, penyet-penyet, sajikan sambal cibiuk ini dengan lalapan.

Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng. Anda dapat mengolah Sambal cibiuk asli garut dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal cibiuk asli garut :

1. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
2. Sediakan 6 buah tomat hijau kecil.
3. Sediakan 2 ikat kemangi.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 buah jeruk limo.
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 buah terasi (saya pake merk sasa).
9. Siapkan 1 ruas kencur.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt gula.
12. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.

Satu lagi kreasi nusantara dalam membuat variasi sambal sederhana tetapi memilki cita rasa yang enak dan khas. Sambal cibiuk populer di daerah Garut Jawa Barat, baik sambal merah atau hijaunya. Sambal Cibiuk - Disini ada beragam cara membuat video resep sambal cibiuk hejo dadak merah khas sunda bandung asli sajian sedap garut yang paling pedas serta sangat gurih. Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat.

Cara memasak Sambal cibiuk asli garut :

1. Cuci bersih cabai,bawang merah, bawang putih, tomat, kemangi, daun jeruk dan kencur..
2. Kemangi ambil daunnya saja. Potong kecil2 tomat hijau, iris tipis2 daun jeruk dan bakar terasinya..
3. Ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula dan penyedap rasa. Setelah halus masukkan tomat hijau yg sudah di potong2. Jangan di ulek terlalu jalus biar masih ada tekstur tomatnya. Lalu masukkan kemangi,irisan daun jeruk dan peras jeruk limo. Ulek sebentar saja dan siap disajikan..

Cara membuat : haluskan bawang putih, kencur, dan terasi. Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, garam, dan gula merah, gerus atau ulek kasar. tambahkan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kemangi, penyet-penyet, sajikan sambal cibiuk ini dengan lalapan. Cara membuat cireng banyur cemilan asli khas Garut ini sebenarnya tidak berbeda dengan cireng pada umumnya. Selain resep cireng banyur diatas, teman teman yang suka pedas juga bisa mencoba resep rujak cireng yang tidak pakai kuah tetapi sambal spesial.