Resep: Bubur Ayam Jakarta sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bubur Ayam Jakarta.

Anda dapat memasak Bubur Ayam Jakarta dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur Ayam Jakarta :

1. Sediakan 2 piring nasi putih.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan Garam.
4. Sediakan 2 buah Dada ayam.
5. Sediakan Haluskan.
6. Siapkan 3 bawang merah.
7. Sediakan 3 bawang putih.
8. Siapkan 2 kemiri.
9. Sediakan Seruas kunyit.
10. Siapkan Seruas jahe.
11. Siapkan Bumbu daun.
12. Siapkan 1 daun salam.
13. Sediakan 1 sereh.
14. Siapkan Seruas kecil lengkuas geprek.
15. Siapkan Pelengkap.
16. Sediakan Daun bawang.
17. Siapkan Seledri.
18. Sediakan Sambal merah.
19. Sediakan Bawang goreng.
20. Siapkan Kerupuk.
21. Sediakan Kecap manis.
22. Siapkan Kecap asin.
23. Sediakan Sate ati ayam.
24. Sediakan Sate jantung dll.

Cara memasak Bubur Ayam Jakarta :

1. Rebus ayam dengan 1 liter air bersama daun salam dan sedikit garam. Angkat ayam. Sisihkan kaldu ayam..
2. Goreng ayam. Suir-suir. Sisihkan.
3. Bagi air kaldu menjadi 2. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun sampai matang. Tuang kaldu ayam yg pertama -/+ 500ml beri garam gula penyedap. Buang bumbu daun. Sisihkan kuah dalam wadah..
4. Masak nasi bersama sisa kaldu ayam. Beri daun salam. Masak nasi sampai menjadi bubur. Tambah air bila perlu. Beri garam. Tes rasa..
5. Tata dalam mangkuk: bubur, kuah kuning, suiran ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, sambal dan kerupuk. Sajikan.