Cara mengolah Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja).

Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) Anda dapat memasak Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) dengan 29 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) :

  1. Siapkan ✔ Tumisan ayam 👇.
  2. Siapkan 250 gram ayam potong kecil.
  3. Sediakan 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Siapkan 3 kemiri.
  6. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
  7. Sediakan 2 cm jahe geprek.
  8. Sediakan 1 sdt kaldu ayam (me : kaldu jamur).
  9. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  10. Sediakan 4 sdm kecap manis.
  11. Siapkan secukupnya garam.
  12. Siapkan 500 ml air.
  13. Siapkan ✔ kuah 👇.
  14. Siapkan 2 siung bawang putih geprek.
  15. Sediakan kaldu ayam 1 liter (saya pakai air biasa).
  16. Sediakan secukupnya garam.
  17. Sediakan 1 sdt bumbu rasa kaldu ayam (me : kaldu jamur).
  18. Sediakan 1 sdt merica.
  19. Siapkan secukupnya gula.
  20. Sediakan kulit ayam (tambahan saya).
  21. Siapkan ✔ minyak bawang.
  22. Sediakan 2 bawang uleg kasar.
  23. Siapkan kulit ayam.
  24. Sediakan secukupnya minyak.
  25. Sediakan ✔ bahan lainnya 👇.
  26. Sediakan mi keriting.
  27. Sediakan sawi rebus.
  28. Siapkan bakso.
  29. Siapkan bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) :

  1. Rebus ayam. Buang airnya, potong kecil ayam. (Kebiasaan saya sebelum masak daging ayam, daging saya rebus sebentar, kemudian dibuang airnya). Kalau mau langsung ditumis juga boleh ya. Di resep ayam yg sudah dipotong kecil juga langsung dimasak..
  2. Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum. Masukkan potongan ayam, Aduk aduk hingga berubah warna. Tuangi air. Masak dengan api kecil. Tambahkan gula, garam, kaldu. Masak hingga air meresap (kuah kental)..
  3. Untuk membuat kuah, siapkan air kaldu ayam tambahkan bawang putih geprek dan bumbu lainnya. (Saya mengganti air kaldu ayam dengan air dan kulit ayam). Kemudian saya tambahkan bakso..
  4. Untuk membuat minyak bawang. Tumis bawang putih dan kulit hingga kulit mengeluarkan bulatan minyak. Kamudian saring..
  5. Rebus mi dan sawi..
  6. Siapkan mangkuk. Tuang minyak 1 sdt (optional) ke dalam mi. Aduk-aduk. Tambahkan ayam tumis, sawi, bakso, dan bawang goreng..
  7. Setelah siap tambahkan kuah. Mi ayam bakso siap disantap dengan tambahan saos dan sambal..
  8. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :