Resep: Gulai Pakis lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis.

Anda dapat memasak Gulai Pakis dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis :

1. Siapkan 2 ikat daun pakis.
2. Siapkan 500 ml santan.
3. Sediakan 1/4 kg udang.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan 4 bawang merah.
6. Sediakan 3 bawang putih.
7. Sediakan 3 cabai merah.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 2 ruas jahe.
10. Siapkan Bumbu pelengkap.
11. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
12. Sediakan 1 ruas lengkoas geprek.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
16. Siapkan 2 butir asam kandir.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis :

1. Masukan bumbu halus ke dalam minyak, tambahkan bumbu pelengkap, udang dan air secukupnya, masak hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, masukan santan, aduk aduk sampai mendidih, jangan sampai pecah santan.
3. Jika sudah mendidih, masukan daun pakis, lada dan garam secukupnya, aduk sampai merata, mendidih dan daun pakis siap disajikan.