Resep: Rendang Daging Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Sapi.

Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi :

1. Siapkan 1,5 kg daging top side.
2. Siapkan 1000 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Siapkan 100 gr Bawang Merah.
5. Sediakan 50 gr Bawang Putih.
6. Siapkan 250 gr Cabe Merah Besar.
7. Siapkan 200 gr Cabe Merah Keriting.
8. Sediakan 4 Cm Jahe.
9. Sediakan 6 Cm lengkuas.
10. Siapkan 2 sdt Ketumbar.
11. Siapkan Buah pala.
12. Sediakan 1 Sdt jinten.
13. Sediakan 2 Cm kayu Manis.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Sediakan 1 buah kapulaga.
16. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
17. Sediakan 2 btg sereh.
18. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Siapkan secukupnya Gula.

Cara memasak Rendang Daging Sapi :

1. Potong daging rendang sesuai selera, cuci bersih.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blander.
3. Siapkan daging rendang dalam wajan besar, masukkan bumbu halus daun jeruk, daun kunyit dan sereh.
4. Masak hingga bumbu menyerap tujuannya agar daging cepat empuk.
5. Masukkan santan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
6. Bila sudah mendidih tambahkan garam dan gula masak kurang lebih 2 jam.
7. Masak hingga santan mengering dan siap disantap.