Resep: Kue Pepe Biru Bunga Telang enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe Biru Bunga Telang.

Anda dapat mengolah Kue Pepe Biru Bunga Telang dengan 4 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe Biru Bunga Telang :

1. Sediakan 350 gr Tepung premix cake Martani.
2. Sediakan 150 gr gula.
3. Siapkan 1000 ml air tajin (rebusan beras).
4. Siapkan 60 bunga telang kering Martani.

Cara memasak Kue Pepe Biru Bunga Telang :

1. Rebus air tajin dan gula. Bagi dua dalam panci terpisah. Satu panci untuk yg warna putih. Satu panci lainnya tambahkan bunga telang, rebus sampai air tajin biru terbentuk. angkat dinginkan..
2. Panaskan dandang. Olesi loyang dengan minyak kelapa. Taruh loyang di dalam kukusan, sementara kita mengaduk adonan. Trik ini membantu agar kue tidak lengket nantinya, cepat matang juga..
3. Campurkan perlahan tepung premix dan air tajin biru dalam adonan satu. Campurkan tepung premix dengan air tajin putih dalam adonan lainnya..
4. Masukkan adonan putih. Kukus 10 menit. Tambahkan adonan biru. Kukus 25 menit..
5. Diamkan sampai dingin, kurleb 2 jam sampai kue pepe siap dipotong dan dihidangkan..