Resep: Gulai Pakis Kecombrang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Kecombrang.

Anda dapat mengolah Gulai Pakis Kecombrang dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis Kecombrang :

1. Siapkan 2 ikat Pakis.
2. Siapkan 1 buah Kecombrang.
3. Siapkan secukupnya Teri.
4. Siapkan 40 ml Santan instan.
5. Sediakan 500 ml Air.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 5 buah Bawang merah.
8. Sediakan 2 siung Bawang putih.
9. Sediakan 10 buah Cabe rawit.
10. Siapkan 4 buah Cabe merah.
11. Siapkan 2 cm Kunyit.
12. Siapkan 2 cm Jahe.
13. Siapkan 1 buah Kemiri.
14. Siapkan Bumbu cemplung :.
15. Siapkan 1 batang Sereh.
16. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.

Cara memasak Gulai Pakis Kecombrang :

1. Ambil bagian pucuk - pucuknya saja agar tidak keras pakisnya, lalu cuci bersih di rebus sebentar aja sampai getah dan bau nya hilang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang, lalu masukkan teri, kecombrang dan tambahkan air biar kan mendidih lalu masukkan santan dan terakhir masukkan pakis, gula, garam test rasa...
3. Aduk - aduk sampai matang, siap disajikan.