Resep: Soto bening khas solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Soto bening khas solo. Masakan Jawa Tengah - Cara Membuat Soto ayam bening Khas Sragen - Solo, Seperti janji saya sebelumnya bahwa Karena Sragen ini masuk kedalam kodya surakarta (Solo) selera masakanyapun sama yaitu jika membuat soto pasti bening, tidak seperti daerah lain yang ada warna kuning pekat. Soto gerabah menjadi salah satu ikon wisata kuliner paling digemari dan diburu oleh para pecinta kuliner di kota solo. Soto ayam khas Solo juga biasa disebut dengan Soto Gading atau Soto Kwali.

Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Anda dapat membuat Soto bening khas solo dengan 29 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto bening khas solo :

1. Siapkan 1 ons tetelan (untuk kaldu).
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 10 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan secukupnya Jahe.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Sediakan secukupnya Kunyit.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula pasir.
10. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
11. Siapkan secukupnya Lada.
12. Sediakan 3 ruas sereh geprek.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan Pelengkap :.
16. Sediakan 1/2 kg daging ayam (dada).
17. Siapkan Brambang goreng.
18. Siapkan Jeruk nipis.
19. Sediakan Tomat.
20. Sediakan Toge.
21. Siapkan Kobis.
22. Sediakan Muncang & sledri.
23. Siapkan Telor rebus.
24. Siapkan Mi so'un.
25. Sediakan Krupuk.
26. Sediakan Kecap manis.
27. Siapkan Untuk sambal :.
28. Sediakan 2 siung bawang putih.
29. Siapkan 1 ons cabai rawit merah.

Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Cara menyajikan soto ayam Solo: Siapkan mangkuk kemudian masukkan nasi secukupnya, ayam Soto ayam khas dari medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus sesuai dengan selera. Jalan jalan ke solo jangan lupa untuk mencicipi soto khas solo ini. Dikenal dengan Soto Gading solo soto ini memberikan sensasi rasa soto yang begitu nikmat.

Langkah-langkah memasak Soto bening khas solo :

1. Rebus tetelan didalam 1 panci air ukuran sedang utk membuat kaldu..
2. Cuci semua bahan2 yg akan diolah..
3. Tumbuk/blender bahan bumbu halus.lalu tumis hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh..
4. Setelah air rebusan tetelan mendidih,masukan bumbu yg sudah ditumis.tambahkan penyedap dan masak kurleb 1 jam dgn api kecil.jangan lupa cek rasa..
5. Di sisi lain,rebus daging ayam (sebentar saja),lalu buang air rebusan dan cuci ayam hingga bersih.rebus lagi dan beri sedikit garam.(kurleb 10 menit).Angkat dan goreng hingga warna kecoklatan.lalu suwir2 sesuai selera..
6. Potong kobis dan muncang sledri tipis2.sisihkan..
7. Rendam mi so'un dalam air hangat.(jangan terlalu lama).sisihkan..
8. Cuci bersih toge,tiriskan..
9. Utk sambal,rebus semua bahan lalu tumbuk/blender hingga halus..
10. Cara menyajikannya,ambil nasi 1 centong ke dalam mangkok,masukan kobis,mi so'un,toge,muncang sledri,brambang goreng,suwiran ayam dan tomat di atasnya..
11. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.(sesuai selera).
12. Sajikan dengan krupuk saat berbuka/sahur.dgn kuah yg masih panas..
13. Agar lebih nikmat,jangan lupa tambahkan sambal..

RESEP MEMBUAT NASI LIWET KHAS SUNDA GURIH DAN ENAK - Resep Masakan Halal. RESEP MEMBUAT SOTO AYAM BENING KHAS SOLO PALING LEZAT - Resep Masakan Halal. Kalau kamu ingin mencicipi soto khas Solo, salah satunya bisa berkunjung ke warung Soto Kirana di kawasan Jayengan, Solo. Itu tadi lima hidangan berkuah bening dari Solo yang bikin nafsu makan. Gimana kamu sudah menentukan pilihan mau nyoba yang mana?