Cara membuat Lapis Pelangi / Kue Pepe yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Lapis Pelangi / Kue Pepe.

Anda dapat mengolah Lapis Pelangi / Kue Pepe dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lapis Pelangi / Kue Pepe :

1. Sediakan 500 gr Tepung Kanji.
2. Siapkan 250 gr Tepung Beras.
3. Siapkan 500 gr Gula Pasir.
4. Sediakan 1.600 ml Santan / 8 gelas ukuran 200 ml.
5. Siapkan Santan rebus dgn daun jeruk (boleh daun pandan).
6. Siapkan 1 sdt Garam.
7. Sediakan 1 sachet Vanili.
8. Sediakan 1 sdt Pemutih Kue (skip).
9. Siapkan 4 pewarna makanan.

Cara memasak Lapis Pelangi / Kue Pepe :

1. Campur semua bahan jadi Satu, Kecuali pewarna Dan Pemutih kue, tuang santan dan aduk sampai rata Dan gula larut lalu saring..
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, adonan putih (beri Pemutih Kue / skip), adonan 1 lagi bagi 4 bagian, warna sesuai selera ya. Lalu beri pewarna makanan. Merah, kuning, hijau, ungu..
3. Siapkan loyang, Saya gunakan ukuran 20x20, beri minyak / margarine olehkan sampai merata. Siapkan kukusan, tuang 1 sendok sayur adonan warna merah, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna Putih, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna kuning, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna Putih, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna Putih, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna ungu, kukus 5 menit, lalu tuang adonan warna hijau, kukus 5 menit, lakukan sampai adonan habis. Dan kukus lagi selama 15 menit.
4. Setelah matang, angkat Dan dinginkan, lalu bisa dipotong dgn pisau atau spatula atau benang ya mom Dan siap disajikan.
5. Selamat mencoba Mom's ??.