Resep: Garang Asem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem.

Anda dapat mengolah Garang Asem dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem :

1. Sediakan 1/2 Kg Ayam (Potong Sesuai Selera).
2. Siapkan 1 Btg Serai.
3. Siapkan 1 Bks Santan Kara.
4. Sediakan Penyedap Rasa.
5. Siapkan 15 Cabe Rawit.
6. Sediakan Secukupnya Lengkuas(Geprek).
7. Siapkan Secukupnya Jahe (Geprek).
8. Siapkan 3 Lbr daun Salam.
9. Sediakan 3 Lbr daun Jeruk.
10. Sediakan 1 Ikat kecil Daun kemangi (Ambil daunya).
11. Sediakan Bahan Iris :.
12. Siapkan 7 Siung bawang putih.
13. Siapkan 5 Siung Bawang merah.
14. Sediakan 2 Buat tomat hijau besar.
15. Siapkan 13 Cabe rawit.
16. Siapkan Bahan Yg di Haluskan :.
17. Siapkan 3 Siung bawang merah.
18. Sediakan 3 Siung bawang putih.
19. Siapkan 3 Butir Kemiri.
20. Siapkan Secukupnya Asem Jawa.

Cara memasak Garang Asem :

1. Bismillah : Bersihkan ayam yg sudah di pot2 Lalu rebus hingga mendidih.
2. Haluskan bumbu Lalu tumis dengan bumbu yg di iris2...Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,jahe tumis hingga harum.
3. Selanjutnya Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam ayam rebusan aduk hingga merata.
4. Tambahkan penyedap rasa,gula aduk hingga rata.. Masukkan santan yg sudah dicairkan... aduk terus biar santan tidak mnggumpal..Koreksi rasa masukkan daun kemangi lalu matikan api.
5. Garang asem siap unt disajikan.Selamat mencoba.