Resep mengolah Rendang Daging Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Padang.

Anda dapat membuat Rendang Daging Padang dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Padang :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 3 buah santan kelapa.
3. Siapkan 100 gr jahe.
4. Sediakan 250 gr lengkuas.
5. Sediakan 1 batang sereh.
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 5 buah cengkeh.
10. Sediakan 1 buah pala.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 5 cm kayu manis.
13. Siapkan 1 liter air kelapa tua.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Siapkan 250 gr cabe merah keriting.
17. Siapkan 100 gr cabe rawit merah.
18. Sediakan 250 gr bawang merah.
19. Siapkan 100 gr bawang putih.
20. Sediakan 3 buah kemiri.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Padang :

1. Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, ketumbar, kayu manis dan sereh. Tumis sampai harum.
2. Masukkan daging sekitar 2 menit masukkan air kelapa. Ungkap sampai daging setengah matang. Sekitar 2 jam.
3. Masukkan santan dan aduk sekitar 3jam dengan api kecil. Masukkan garam. Sampai warna kehitaman..
4. Cek rasa dan sajikan.