Resep: Tahu Telor khas Malang

Kategori : Masakan khas Malang

Tahu Telor khas Malang.

Tahu Telor khas Malang Anda dapat membuat Tahu Telor khas Malang dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Telor khas Malang :

  1. Sediakan Bumbu kacang :.
  2. Sediakan 3 cabai keriting.
  3. Siapkan 5 cabai rawit.
  4. Sediakan 200 gr kacang tanah.
  5. Siapkan 1/2 gula merah.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Siapkan garam.
  8. Siapkan jeruk limo (opsional).
  9. Sediakan Tahu Telor.
  10. Sediakan 2 butir telur.
  11. Siapkan 1 buah tahu putih.
  12. Siapkan garam.
  13. Sediakan daun bawang.
  14. Siapkan 1/2 kubis.
  15. Sediakan 1/2 toge.
  16. Siapkan Hiasan :.
  17. Siapkan daun seledri.
  18. Siapkan bawang goreng.

Cara memasak Tahu Telor khas Malang :

  1. Goreng kacang hingga warna kecoklatan, lalu goreng setengah matang (cabai,bawang putih). Haluskan semua bumbu bisa menggunakan blender atau diulek manual,kalau saya lebih suka diulek karna tidak terlalu halus. Ohh iya, dan sisihkan setengah bawang putih mentah agar sedikit lebih terasa bawang putihnya. Tambahkan gula merah dan garam lalu tambahkan air secukupnya, kalau saya tidak suka terlalu kental..
  2. Potong tahu menjadi seperti dadu, lalu goreng hingga setengah kecoklatan, jd jangan terlalu kering ya..... lalu ditempat terpisah kocok telur, tambahkan garam dan daun bawang iris, tambah sedikit air ditelur agar telur lebih garing tp ini optional aja ya. Angkat tahu dan campurkan ke dalam telur, lalu digoreng kembali..
  3. Rebus kubis dan toge, jgn terlalu lembek yaaa biar gak overcooked jd enak msh crispy. Apabila sudah selesai, siapkan piring dan tahu telur, kubis dan toge siram dgn bumbu kacang lalu beri tumisan seledri dan daun bawang. Saya pribadi suka pakai seledri banyak karna akan membuat rasa lebih seimbang dan wangi, dan tidak bau bawang putih... Jgn lupa siapkan krupuk biar lebih nikmat..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :