Resep: Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 buah kemiri.
5. Sediakan Salam.
6. Sediakan Sereh.
7. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk / 2 ruas kunyit.
8. Siapkan 3 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
10. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan Air.
12. Siapkan secukupnya Toge.
13. Siapkan secukupnya Daun bawang.
14. Siapkan secukupnya Seledri.
15. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
16. Sediakan secukupnya Tomat.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Goreng bawang dan kemiri sebelum dihaluskan..
2. Rebus 800 ml air, bumbu halus, salam, serai dan ayam..
3. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica dan 1/2 sdt penyedap rasa..
4. Rebus hingga daging ayam empuk, lalu sisihkan daging ayam yang sudah matang..
5. Goreng daging ayam tapi jangan terlalu kering..
6. Untuk kuahnya, panaskan sisa kaldu tambahkan 800ml air tambahkan garam, penyedap rasa dan merica yang tersisa dan koreksi rasa..
7. Susun kedalam mangkuk, mulai dari nasi, touge, ayam, daun bawang, seledri dan tomat..
8. Tuangkan kuah dan soto Kudus siap dinikmati..