Cara Mudah membuat Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin sedap

Kategori : Masakan khas Garut

Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin.

Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin Anda dapat mengolah Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin :

  1. Sediakan 2 ekor ikan asin peda.
  2. Sediakan 1/2 jeruk nipis /lemon.
  3. Siapkan >> sambel cibiuk :.
  4. Sediakan 15-20 bh cabe rawit ijo (bole dicampur cabe ijo besar klo terlalu pedas).
  5. Sediakan 3 bh tomat ijo, belah 4.
  6. Siapkan 1 siung bawang putih.
  7. Siapkan 4 bh bawang merah.
  8. Siapkan 1 cm kencur.
  9. Siapkan 1 sachet terasi ABC/sesuai selera.
  10. Sediakan sejumput gula merah sisir.
  11. Siapkan secukupnya garam.
  12. Siapkan secukupnya penyedap rasa (bila suka -sy nda pake).
  13. Sediakan 1 genggam daun kemangi segar.

Cara memasak Peda Asin Panggang Sambel Cibiuk + Tips Milih Peda Asin :

  1. Rendam peda bentaran ±15 menit dgn air hangat+garam u/ kurangin asin nya. Keluarkan isi perut dan cuci bersih. Tiriskan dan keringkan kucuri dgn jeruk nipis/lemon biarkan 5 menit..
  2. Tips memilih peda a la Budhe Sayur : cari yg berdaging tebal dan keras saat di tekan, dan terdpt lapisan garam yg tebal. Krn itu tanda ikan peda benar2 diasinkan. Krn kalo ikan terlalu bersih, kenyal dan tdk terlalu asin itu tandanya ikan diformalin/diawetkan dgn obat2an..
  3. Persiapan bahan2 u/ sambel..
  4. Panggang ikan di teflon yg dioles sedikit minyak. Gunakan api kecil. Panggang smp kecoklatan dan matang dikedua sisinya..
  5. Sambel : uleg semua bahan kecuali kemangi, ga perlu alus2 enakan yg masi bertekstur, krenyes2+crunchy. Jgn lupa koreksi rasa.
  6. Masuk kemangi dan tekan2 asal campur aja..
  7. Tata ikan di piring saji dan siram dgn sambel uleg nya..
  8. Pake nasi putih+tempe doang aja uda indaaahh Βªπƍêt Βªπƍêt #lebay. Kemanginya dibanyakin biar seger. Selamat mencoba :) #sambelNusantara.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :