Cara Mudah memasak Soto tangkar

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Anda dapat mengolah Soto tangkar dengan 28 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto tangkar :

1. Sediakan 3/4 kg daging sengkel.
2. Siapkan Santan kelapa 1000ml (saya tambahkan kara 20ml).
3. Siapkan 3 lembar Daun salam.
4. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
5. Siapkan 3 batang serai (digeprek).
6. Siapkan Daun bawang.
7. Sediakan 1 sdm gula merah.
8. Siapkan 2 cm lengkuas.
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Siapkan 12 butir bawang merah.
11. Siapkan 6 butir bawang putih.
12. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
13. Sediakan 3 cm kunyit bakar.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Siapkan 1/2 sdt jinten.
16. Siapkan 5 cabe keriting.
17. Siapkan 4 cabe merah besar.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
19. Sediakan secukupnya Merica.
20. Sediakan Garam.
21. Siapkan Gula.
22. Siapkan Pelengkap:.
23. Sediakan Tomat potong kecil2.
24. Siapkan 1/4 kg kentang, potong kecil2 goreng sampai matang.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Siapkan Emping.
27. Sediakan Jeruk limau.
28. Siapkan Sambal.

Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar :

1. Rebus daging slm 5 menit, buang air rebusan pertama, kemudian revus daging sampai empuk...
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum..
3. Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging..
4. Masukkan santan dr kelapa parut dan kara.
5. Masukkan gula merah, garam dan merica.
6. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, samapai matang dan daging empuk..
7. Masukkan daun bawang dan matikan api...
8. Sajikan bersama potongan tomat, kentang goreng, bawang goreng dan perasan jeruk limau 😁.

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan.