Cara Mudah mengolah Gulai pakis udang ikan karang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis udang ikan karang. Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk pelengkap sayur.

ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Karena itu, jika kamu membeli sayur pakis di pasar, jangan lupa untuk mengolahnya Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Anda dapat membuat Gulai pakis udang ikan karang dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis udang ikan karang :

1. Siapkan 2 ikat pakis.
2. Siapkan 1/4 udang.
3. Sediakan 1 ekor ikan karang.
4. Sediakan 1 buah kelapa untuk santan.
5. Sediakan Bahan Bumbu Halus.
6. Sediakan 1 ons cabai merah (yang gak suka pedas boleh dikurangin).
7. Sediakan 7 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe.
11. Siapkan 1 ruas ibu jari kunir.
12. Sediakan Bumbu Tambahan.
13. Sediakan garam &penyedap rasa.
14. Siapkan 1 lembar daun kunir.
15. Sediakan 3 pcs asam kandis.
16. Sediakan 1 genggam daun ruku-ruku (bukan daun kemangi).

Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Walaupun sebenarnya resep ini berasal dari Propinsi Sumatera Barat, tetapi karena rasanya yang sangat enak dan lezat, resep ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia.

Cara memasak Gulai pakis udang ikan karang :

1. Cuci bersih bahan utama.
2. Parut kelapa untuk santan.
3. Rebus daun pakis setengah matang angkat lalu tiriskan.
4. Haluskan bumbu kemudian masukan kedalam santan masukan asam kandis, daun ruku2 dan asam kandis aduk sampai mendidih.
5. Penampakan asam kandis, daun ruku2 dan asam kandis.
6. Setelah santan mendidih beri garam dan penyedap rasa kemudian masukan udang ikan karang dan pakis, tunggu ikan empuk dan udang berubah warna dan pakis empuk sesuai selera.
7. Tes rasa Siap dihidangkan☺.

Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba. Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak.