Cara Mudah memasak Dawet Ireng (Cendol Hitam) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Dawet Ireng (Cendol Hitam).

Anda dapat mengolah Dawet Ireng (Cendol Hitam) dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dawet Ireng (Cendol Hitam) :

1. Sediakan Bahan Kuah:.
2. Siapkan 200 ml santan cair instan.
3. Sediakan es serut secukupnya.
4. Siapkan Bahan Dawet:.
5. Siapkan 75 gr tepung beras.
6. Siapkan 50 gr tepung sagu.
7. Sediakan 600 ml air.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan 2 sdm abu merang.
10. Siapkan 1 sdm air kapur sirih.
11. Siapkan secukupnya air es untuk merendam.
12. Siapkan Bahan Sirup Gula:.
13. Siapkan 250 gr gula merah.
14. Siapkan 250 ml air.
15. Sediakan 2 lembar daun pandan.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan 100 gr nangka, iris tipis.

Cara memasak Dawet Ireng (Cendol Hitam) :

1. Dawet: Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam dan abu merang. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup dan kental..
2. Taruh cetakan dawet di atas baskom berisi air es. Tuang adonan ke dalam cetakan dawet. Tekan tutupnya hingga adonan keluar dan terendam air es. Lakukan hingga adonan habis..
3. Sirup: Didihkan gula merah, air, daun pandan dan garam hingga kental. Tambahkan irisan nangka. Aduk rata, dinginkan..
4. Tata dalam gelas/mangkok saji dawet, santan, sirup dan es serut..
5. Sajikan.