Resep: Kue Pepe
Kategori : Masakan khas JakartaKue Pepe.
Anda dapat mengolah Kue Pepe dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe :
- Sediakan 250 gr tepung tapioka/sagu.
- Siapkan 30 gr tepung terigu.
- Sediakan 200 gr gula pasir.
- Sediakan 600 ml santan kental (me ; 200 ml santan instan + air).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm coklat bubuk.
- Sediakan 1 tetes pewarna merah tua.
- Sediakan Minyak sayur utk olesan.
Cara memasak Kue Pepe :
- Panaskan santan, gula dan garam. Aduk terus hingga gula larut..
- Campurkan tepung tapioka dan terigu, lalu siramkan santan yg tlh dingin. Aduk rata dan saring. Bagi adonan menjadi 2 sama banyaknya.
- Campurkan coklat bubuk dg sedikit air panas, aduk rata dan masukan ke salah satu bagian adonan..
- Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan masukan loyang (sy pakai ukuran 10 ? 7 ? 20)yg telah diolesi minyak tipis2. Setelah loyangnya panas, tuangkan 1,5 sendok sup adonan coklat ke loyang. Kukus selama 5 menit dan lanjutkan dg adonan putih. Lalukan hingga selesai, utk lapisan akhir yg putih beri pewarna merah. Dan lanjutkan kukus selama 20 menit..
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru dipotong. (Sy bikinnya malam, pagi baru dipotong). Potong kue dg pisau yg dilapisi plastik dan olesi minyak sayur. Atau dg skrap/pisau plastik yg diolesi minyak jga..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Gayam kue tradisional dari Banjarmasin
-
Resep: Kue pepe betawi atau kue lapis 'ala jule'?? yang menggugah selera
-
Resep: Kue pepe - Lapis Sagu ala resto
-
Resep: Jaja (kue) Klepon
-
Cara Mudah memasak Ongol ongol kue keranjang ala resto
-
Resep: Cantik Manis/kue hunkwe sagu mutiara
-
Resep mengolah *kue ku/tok* sedap
-
Resep: Timpan...kue khas aceh yang menggoyang lidah