Cara Mudah mengolah Tim Peda Merah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tim Peda Merah.

Anda dapat membuat Tim Peda Merah dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tim Peda Merah :

1. Siapkan 4 buah peda merah.
2. Siapkan 4-5 buah cabe rawit.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 butir tomat sedang.
5. Siapkan 3 ruas kunyit.
6. Sediakan 3 ruas jahe.
7. Siapkan 1 batang sereh.
8. Sediakan 1/2 jeruk nipis.
9. Sediakan 1 batang bawang daun.
10. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
11. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
12. Siapkan Secukupnya petai yang sudah di kupas dan di belah (boleh skip).

Langkah-langkah memasak Tim Peda Merah :

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan rendam peda selama 5 menit. Kemudian kupas bawang putih, jahe, dan kunyit..
2. Potong-potong besar saja bawang putih, bawang daun, tomat, cabe rawit (untuk cabe boleh juga dibiarkan utuh)..
3. Potong- potong besar dan geprek kunyit, serai dan jahe yang sudah di kupas. Tatakan di paling dasar alas piring untuk di kukus.
4. Timpa layer jahe, serai, kunyit dengan peda merah yg sudah di rendam dan ditiriskan..
5. Timpa layer peda merah dengan bawang, tomat, daun kemangi, bawang daun,cabe dan siram dengan 1/2 air jeruk nipis dan letakan 1/2 jeruk nipis di layer paling atas.
6. Siram dengan minyak goreng.
7. Siapkan kukusan. Disihkan dulu air kukusan dengan api besar. Setelah panas dan mengeluarkan asap, kecilkan api lalu kukus semua beserta piring selama 20-25 menit. Hingga peda berminyak mengeluarkan air..
8. Tim peda merah siap disajikan..