Cara mengolah Gulai pakis Udang ala fe ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis Udang ala fe.

Anda dapat memasak Gulai pakis Udang ala fe dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gulai pakis Udang ala fe :

1. Siapkan 1 ikat daun pakis potong2 batang & daun.
2. Siapkan 6 buah udang kupas sisa ekor.
3. Siapkan 1 buah santan instant pack kecil.
4. Siapkan 1 gelas air.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan 2 sdt gula pasir.
7. Siapkan Secukupnya cabe bubuk.
8. Siapkan Bumbu non ulek :.
9. Siapkan 1 batang sereh geprek ikat simpul.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
13. Sediakan 3 cabe rawit merah.
14. Sediakan 3 cabe rawit hijau.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Siapkan 3 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
20. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
23. Siapkan 1 sdt garam masala (ada di resep fe sebelum ini).

Cara memasak Gulai pakis Udang ala fe :

1. Petik / potong2 daun pakis lalu cuci bersih. Tiriskan. Haluskan bumbu lalu campur dengan bumbu bubuk & garam masala..
2. Tumis bumbu halus & bumbu non halus hingga harum. Lalu masukkan udang & cabe rawit, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan santan & air..
3. Aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah. Aduk sesekali hingga air menyusut. Beri gula & garam. Aduk rata tes rasa. Lalu masukkan daun pakis. Aduk rata sebentar saja lalu matikan api..
4. Sajikan panas2 dengan nasi putih & irisan daun ketumbar diatasnya..