Cara memasak Tahu aci / tahu pletok sedap

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci / tahu pletok. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Sepintas, tahu aci dan tahu pletok terlihat sama. Hal yang membedakan cuma dari unsur tahunya.

Resep Tahu Aci (Tahu Pletok) Khas Tegal Slawi Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci dengan nama kerennya tahu pletok yang masih termasuk golongan aneka kreasi olahan goreng-gorengan. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Anda dapat mengolah Tahu aci / tahu pletok dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci / tahu pletok :

1. Sediakan 10 buah tahu (haluskan 2 buah tahu untuk campuran aci).
2. Siapkan 500 gr sagu.
3. Siapkan 250 gr tepung beras.
4. Siapkan 3 lbr daun bawang (daunnya saja).
5. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Sediakan 1 sdt lada.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya air.

Berbeda dengan tahu Aci dan Tahu Pletok. Tahu Upil ini adalah Tahu Aci namun komposisi tahunya lebih sedikit dari pada acinya. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.

Cara memasak Tahu aci / tahu pletok :

1. Campur semua bahan,tambahkan tahu yg di haluskan,masukan air sedikit2 aja sampai adonan kalis.. Jgn sampai encer spy mudah di bentuk ke tahu.
2. Potong2 tahu bentuk segitiga kecil2, tempel adonan aci ke tahu lalu goreng dgn api kecil agar acinya matang.
3. Tahu pletok siap di santap,tambahkan sambal kecap atau cabe rawit.
4. Sisa adonan aci Bisa di simpan dalam kulkas,tutup dengan plastik agar tdk keras,bisa tahan 1 bln.

Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Resep Tahu Aci - Setelah kami berbagi resep minuman yaitu Resep Wedang Ronde khas jogja, sekarang kami akan beralih ke menu makanan khas Tegal yang dikenal dengan tahu aci atau tahu pletok. Tahu aci ini adalah salah satu menu makanan favorit kami dan keluarga.