Resep: Nasi Megono khas Purworejo ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Nasi Megono khas Purworejo.

Anda dapat memasak Nasi Megono khas Purworejo dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Nasi Megono khas Purworejo :

1. Siapkan 2 cup beras.
2. Sediakan 10 potong nangka sayur.
3. Siapkan 5 ulir kacang panjang (atau daun singkong).
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
8. Siapkan 2 cabe merah, 3 cabe rawit.
9. Sediakan 3 sendok garam (koreksi rasa).
10. Siapkan 1/2 sendok gula.
11. Sediakan 2 ons teri jengki.

Langkah-langkah memasak Nasi Megono khas Purworejo :

1. Masak beras, potong kecil-kecil nangka dan kacang panjang, kupas bawang merah dan putih.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, dan rebus nangka & kacang panjang.
3. Tumis bahan yg sudah diulek, kalau sudah wangi masukkan kelapa parut, tumis sampai tercampur rata, bubuhkan gula dan garam, terakhir masukkan nangka dan kacang panjang yang telah dipotong.
4. Kukus nasi dan campuran kelapa parut yang sudah dicampur, jgn lupa masukkan daun salam. Cara mengukus dengan selang seling lapisan nasi dan kelapa parut, kemudian kukus. Sementara itu bisa menggoreng teri jengki..
5. Terakhir, hasil kukusan nasi dan kelapa parut, dicampur dengan teri yang sudah digoreng. Setelah selesai bisa ditambahkan pelengkap seperti ikan asin dan tahu/tempe bacem😀.