Resep: Arsik Ikan Mas enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Mas. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Anda dapat memasak Arsik Ikan Mas dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik Ikan Mas :

1. Sediakan 1 ekor ikan mas, jangan buang sisik cukup buang empedu aja.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan Kunyit.
4. Siapkan 4 buah sereh.
5. Sediakan Andaliman sedikit saja.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 9 siung bawang merah.
8. Sediakan Cabe rawit.
9. Siapkan Kemiri.
10. Siapkan Bahan lainnya :.
11. Sediakan Daun bawang batak.
12. Siapkan 2 Kacang panjang, belah.
13. Sediakan Kecombrang 3, dibelah 4.
14. Siapkan Lengkuas, dikeprek.
15. Siapkan 7 butir asam cikala, dikeprek.
16. Sediakan Kemangi.
17. Siapkan Santan.

LIKE dan SHARE. #arsik #arsikikanmas #khasbatak Video ini adalah video masak Arsik ikan mas. Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Bumbu yang dibutuhkan berupa asam cekala, bunga kecombrang, lokio (bawang Batak), kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan andaliman serta garam. Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas.

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Mas :

1. Siapkan semua bahan. Untuk ikan mas, jangan dipotong ya, jadi dimasak dgn utuh 1 ekor. Untuk daun bawang Batak, kemangi dan kacang panjang silahkan banyak masaknya, guna nya agar ikan tidak cepat gosong. Untuk asam cikala, harus ganjil ya bunda antara 7 dan 9..
2. Ok, untuk cara masaknya tidak sembarang masak ya. Ada susunannya. Perhatikan ya bunda.. 😊.
3. Pakai wajan yg besar ya agar muat semua nya. Pertama susun kacang panjang, lalu letakkan kemangi diatasnya, lanjut daun bawang Batak diatasnya..
4. Letakkan ikan mas diatas nya lalu siram dengan bumbu halus dan santan. Untuk kecombrang dan asam cikala silahkan letakkan dengan bebas ya..
5. Siram santan sampai penuh hampir menutupi ikan. Hidupkan api, sedang saja. Masak tanpa diaduk ya bunda. Agar bagian atas ikan matang sempurna, cukup santan nya disiram siram aja ke atas ikan..
6. Masak sampai kering, sekitar hampir 3 jam. Setelah matang dan kering, tes rasa dulu ya bunda 😊.
7. Ikan mas arsik siap disajikan, ini enak banget bunda.. rasanya asem pedas gurih. Nikmat deh, selamat mencoba bunda semua...

Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning.