Resep: Keripik tempe kanji/tapioka step by step lezat

Kategori : Masakan khas Malang

Keripik tempe kanji/tapioka step by step. Cara membuat tempe kanji atau tempe sagu anti gagal. Assalamualaikum wr wb Yup sudah kelar editnya gaes. Ini enak, renyah dan gurih ya.

Lihat juga resep Kripik tempe enak lainnya. Bahan Keripik Tempe : Tempe kedelai Tepung beras Tepung tapioka/kanji Telur ayam Air Minyak goreng. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Anda dapat mengolah Keripik tempe kanji/tapioka step by step dengan 8 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Keripik tempe kanji/tapioka step by step :

1. Sediakan 500 gr tepung tapioka.
2. Sediakan 1 sdt Merica bubuk.
3. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
4. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
5. Siapkan secukupnya Penyedap.
6. Siapkan 1 liter air.
7. Siapkan 6 siung bawang putih(haluskan).
8. Siapkan 500 gr calon tempe.

Indonesian snack Keripik Tempe, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka/kanji dan bumbu halus ke dalam mangkok atau wadah yang agak besar. Celup tempe secara manual dengan tangan dan transfer ke dalam wajan dengan tangan juga, jangan pakai. Keripik tempe adalah salah satu jenis olahan makanan dari bahan tempe kedelai yang digoreng tipis dan dicampur dengan bumbu rempah serta bahan bahan lainnya.

Langkah-langkah memasak Keripik tempe kanji/tapioka step by step :

1. Siapkan calon tempe dan tepung tapioka.Disini aku bikin ⅓ resep saja ya....
2. Masukkan calon tempe dan tepung tapioka dalam wadah besar.Aduk dan campur sampai rata pakai centong,jangan sampai kena tangan ya...biar jadi...Ndak gagal...😄.
3. Masukkan dalam plastik ¼kg-an,tuang pakai centong hati-hati jangan sampai kena tangan.Dipadatkan ya,lalu buat lubang kecil-kecil disana pakai tusuk sate.Terus tempenya digantung😅😑ngeri juga....
4. Biarkan 18-24 jam atau lebih sampai jadi tempe dan padat.Seperti ini.Potong tipis-tipis dan sisihkan.
5. Karena pakai tepung tapioka,motongnya harus tipis-tipis.Karena resiko kalau tidak tipis nanti kaya cireng dan cenderung alot.Fighting!!!😊.
6. Punyaku segini tipisnya,dipotong manual😊.
7. Siapkan bumbu,campur jadi satu dan aduk-aduk.Saring pakai saringan santan,why???biar minyaknya nanti nggak kotor gara-gara ketumbar😂tapi rasa tetap luar biasa.
8. Panaskan minyak,celupkan potongan tempe,cukup dicelupkan aja ya...biar teksturnya pas matang oke...goreng pakai api kecil saja ya....
9. Setelah matang tekstur krispi dan lihat aja gambarnya.

Malang merupakan salah satu dari kota penghasil keripik tempe yang sudah familier dikenal. Sedangkan tepung tapioka atau tepung kanji adalah hasil pengeringan dari pati singkong. Tepung tapioka bernilai lebih ekonomis dan mudah didapatkan. Mulai dari kemasan curah tanpa label hingga dalam kemasan bermerek seperti Rose Brand, Cap Jajanan Pasar. Keripik tempe renyah berbumbu dengan daun jeruk iris di dalam adonan tepung.