Resep membuat Rendang Sapi Modern Anti Mudik yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Sapi Modern Anti Mudik. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah.

Menggunakan daging sapi lokal dan bukan import. Bumbu alami dan racikan rahasia keluarga. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Anda dapat mengolah Rendang Sapi Modern Anti Mudik dengan 26 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Sapi Modern Anti Mudik :

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
6. Siapkan 1,5 ruas jari jahe (geprek).
7. Siapkan 5-8 buah kapulaga (geprek sedikit).
8. Sediakan 1/2 cm biji pala (geprek/parut).
9. Siapkan 1 buah kayu manis.
10. Sediakan 4 sdm air asam jawa.
11. Sediakan 2 sdm garam.
12. Sediakan 2-3 sdm kaldu non msg (bebas).
13. Sediakan 1/4 sdm lada bubuk.
14. Siapkan 1 sdm gula merah.
15. Siapkan 150 ml santan (sesuai selera).
16. Siapkan secukupnya Air kaldu / air biasa.
17. Sediakan Bawang goreng (pelengkap).
18. Sediakan Bumbu Halus:.
19. Siapkan 10 siung bawang merah (aku pake ukuran kecil2).
20. Sediakan 8 siung bawang putih.
21. Siapkan 15 buah cabe merah (boleh keriting boleh tanjung atau campur).
22. Sediakan 6 butir kemiri.
23. Siapkan 2 sdt ketumbar.
24. Siapkan 1/2 sdm jinten.
25. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
26. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama.

Cara memasak Rendang Sapi Modern Anti Mudik :

1. Bersihkan daging potong sesuai selera. Lalu presto selama 20 menit. Sisihkan. Air kaldunya jgn dibuang krn akan digunakan utk memasak rendangnya..
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Lalu masukan daun salam, daun jeruk,sereh, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Tumis hingga harum..
3. Masukan daging, tumis sebentar bersama bumbu lalu masukan air kaldu sisa rebusan sapi. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan mulai mengental..
4. Apabila mulai mendidih dan mengental tambahkan santan aduk rata. Tunggu hingga daging lebih empuk (kalo pakai presto tdk terlalu lama utk empuk, kalo gk pake presto air bisa ditambahin lagi sampai daging empuk ya). Apabila bumbu sudah mengengal dan daging empuk matikan api, sajikan dgn bawang goreng..

Rendang khas Melayu yang banyak dipengaruhi rempah Timur Tengah sehingga lebih kaya rasa. Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah Cara Membuat Rendang Sapi Kering: Daging sapi yang sudah dibersihkan, potong sesuai selera. Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!