Resep: Tahu aci /tahu pletok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci /tahu pletok. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Sepintas, tahu aci dan tahu pletok terlihat sama. Hal yang membedakan cuma dari unsur tahunya.

Resep Tahu Aci (Tahu Pletok) Khas Tegal Slawi Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci dengan nama kerennya tahu pletok yang masih termasuk golongan aneka kreasi olahan goreng-gorengan. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Anda dapat mengolah Tahu aci /tahu pletok dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci /tahu pletok :

1. Siapkan 6 biji Tahu putih/tahu kuning.
2. Siapkan 3 Sdm terigu.
3. Sediakan 125 gram tepung tapioka (aci).
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1/2 bungkus royko ayam.
6. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
7. Siapkan Secukupnya daun bawang.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan secukupnya Air putih mendidih.

Berbeda dengan tahu Aci dan Tahu Pletok. Tahu Upil ini adalah Tahu Aci namun komposisi tahunya lebih sedikit dari pada acinya. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.

Langkah-langkah memasak Tahu aci /tahu pletok :

1. 1 tahu Potong menjadi 3 bagian, atau menurut selera masing masing..
2. Siapkan wadah, tambahkan aci, terigu, dan bumbu bumbu, bawang putih yg telah dihaluskan, bawang daun yg diiris tipis, Garam, royco, merica bubuk dan ditambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai adonan kalis/tidak terlalu encer. Masukan adonan kedalam tahu yg telah dipotong..
3. Tahu pletok siap digoreng.
4. Untuk cocolan nya, hanya mengiris cabe rawit dan tambahkan kecap. Bisa pakai bumbu kacang, saos sambal dan mayonaise..
5. Simple.. Dan dimakan panas panas.. Selamat mencoba.. 😊.

Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Resep Tahu Aci - Setelah kami berbagi resep minuman yaitu Resep Wedang Ronde khas jogja, sekarang kami akan beralih ke menu makanan khas Tegal yang dikenal dengan tahu aci atau tahu pletok. Tahu aci ini adalah salah satu menu makanan favorit kami dan keluarga.