Resep mengolah Pecel punten khas kediri enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel punten khas kediri. Itulah sambutan khas yang selalu dilontarkan penjual nasi Pecel Punten setiap melepas pembelinya. Selain kekhasan rasanya, sambutan para penjual merupakan salah satu keunikan makanan khas Kediri di Kelurahan Ketami, Pesantren, Kota Kediri ini. Seperti pecel pada umumnya, pecel punten memakai sambel kacang, dengan kulupan. yang berbeda pada pecel punten Kediri ini adalah nasinya.

Punten ini teksturnya padat mirip lontong. Biar makin doyan, kalau di Kediri punten ini disiram sama bumbu pecel. Namun bila ada mengunjungi kuliner ini, jangan terkejut bila mendengar teriakan - teriakan dari para pegawai warung yang terletak di Jalan Totok Kerot, Desa Ketami, Pesantren, Kota Kediri. Anda dapat memasak Pecel punten khas kediri dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecel punten khas kediri :

1. Sediakan 500 gr Beras.
2. Siapkan 1 liter Santan.
3. Siapkan 1 sdt Garam.
4. Sediakan 2 lbr Daun salam.
5. Sediakan Pelengkap:.
6. Siapkan Sayuran,bayam,kacang panjang,kubis,cambah.
7. Siapkan 1 bungkus Bumbu pecel.
8. Sediakan Peyek rebon.
9. Siapkan Telur ceplok.
10. Siapkan Tempe mendoan.

Info Lain Warung Nasi Pecel / Tumpang yang Menurut saya enak dan terasa sekali bumbu sambel pecel dan tumpangnya, dan jadi langganan saya juga hee…heee. Pecel kediri yang paling terkenal adalah pecel gumun, pecel semanding, pecel jombangan, pecel pancaran, pecel tretek dan pecel Yang berikutnya bisa ditemukan di Kediri adalah pecel punten. Mendengan kata "Punten" mungkin sebagian dari Anda menyangka jika ini makanan khas Sunda. Di Kediri, menu "inovatif" pecel punten ini banyak peggemarnya.

Cara memasak Pecel punten khas kediri :

1. Cuci bersih beras,lalu kukus selama 15 menit.
2. Pindahkan beras ke panci,Aron bersama santan sampai santan menyusut.kukus kembali ke dandang selama 25 menit.
3. Taruh beras yg sdh matang ke dlm loyang yg sdh dialasi dg daun.haluskan,sampai nasi padat spt lontong.setelah padat,taruh punten di piring besar.
4. Potong potong punten sesuai selera,sajikan bersama sayuran,bumbu pecel,peyek,telur dan mendoan.

Punten terbuat buat dari nasi beras yang dipadatkan. Di beberapa daerah punten memiliki nama berbeda, misalnya jadah. Makanan ini rasanya gurih karena diolah menggunakan santan. Pecel Punten ini pun mirip dengan pecel Tumpang asal Kediri, juga Pecel Madiun. Tapi, meski bahan utamanya beras putih dan santan, beberapa orang juga sering menambahkan daun salam atau bisa juga daun pandan agar tercipta aroma yang khas dan menggugah selera.