Resep: Tahu aci / tahu pletok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci / tahu pletok. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Sepintas, tahu aci dan tahu pletok terlihat sama. Hal yang membedakan cuma dari unsur tahunya.

Resep Tahu Aci (Tahu Pletok) Khas Tegal Slawi Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci dengan nama kerennya tahu pletok yang masih termasuk golongan aneka kreasi olahan goreng-gorengan. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Anda dapat mengolah Tahu aci / tahu pletok dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci / tahu pletok :

1. Sediakan 5 tahu kuning.
2. Siapkan 2 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan secukupnya Lada.
5. Sediakan 4 sdm Tepung terigu.
6. Siapkan 8 sdm Tepung sagu (kanji).
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan Daun bawang.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Sediakan Minyak goreng.

Berbeda dengan tahu Aci dan Tahu Pletok. Tahu Upil ini adalah Tahu Aci namun komposisi tahunya lebih sedikit dari pada acinya. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.

Cara memasak Tahu aci / tahu pletok :

1. Potong tahu membentuk segitiga, belah dua saja. Kerok sedikit tahu bagian dalamnya untuk isian adonan nanti, lalu lumuri dengan 1 siung bawang putih halus beri garam sedikit, diamkan sebentar.
2. Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, lada, garam, bawang merah bawang putih yg sudah d haluskan, dan daun bawang. Lalu beri air secukupnya jgn terlalu encer.
3. Masukan adonan kedalam tahu lalu goreng hingga matang.
4. Setelah matang sajikan dengan cocolan kecap cabe.

Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Resep Tahu Aci - Setelah kami berbagi resep minuman yaitu Resep Wedang Ronde khas jogja, sekarang kami akan beralih ke menu makanan khas Tegal yang dikenal dengan tahu aci atau tahu pletok. Tahu aci ini adalah salah satu menu makanan favorit kami dan keluarga.