Resep: Ketan Bakar Isi Serundeng / Pulut Panggang sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ketan Bakar Isi Serundeng / Pulut Panggang.

Anda dapat mengolah Ketan Bakar Isi Serundeng / Pulut Panggang dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Bakar Isi Serundeng / Pulut Panggang :

1. Siapkan 4 lembar panjang daun pisang yg sudah di layukan dgn sedikit di.
2. Sediakan 🌸Bahan Ketan🌸.
3. Siapkan 500 gram ketan putih.
4. Sediakan 400 ml santan kekentalan sedang.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Siapkan 🍁Bahan Serundeng 🍁.
7. Sediakan 1/2 buah kelapa parut agak tua.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 50 gram gula merah.
11. Siapkan Sedikit asam jawa.
12. Sediakan Secukupnya garam & royco.
13. Sediakan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
15. Sediakan 3 buah bawang merah.
16. Sediakan 2 buah bawang putih.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1/3 sdt jintan.
19. Sediakan 1/2 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak Ketan Bakar Isi Serundeng / Pulut Panggang :

1. KETAN : Cuci bersih ketan lalu masak ketan bersama santan dan secukupnya garam, aduk rata. Gunakan api sedang. Masak hingga setengah tanak lalu pindah kn ke dalam dandang kukusan, masak kembali hingga matang, dinginkan..
2. SERUNDENG : Tumis bumbu halus bersama semua bahan serundeng, kecuali kelapa. Beri air sedikit, masak hingga harum dan koreksi rasa..
3. Lalu masukan kelapa, sangrai terus bolak balik sampai kelapa terasa mengering..
4. Ambil daun yang sudah di layukan. Lumuri tangan dgn minyak agar ketan tdk terlalu lengket. Ambil ketan secukupnya, pipihkan dgn tangan saja di atas daun lalu beri serundeng di tengah na, tutup sedikit atas na dengan ketan. Lalu gulung, lipat kedua ujung na dan tutup dgn lidi (saya pke hekter😁) Ini g bisa ambil poto step na alna tangan dah belepotan ketan😂 step gulung sama kyk mo buat nasi bakar kok. Lakukan sampai habis..
5. Tata ketan di atas teflon yg sudah di olesi minyak. Bakar dengan api kecil, balik2 sampai terbakar rata..
6. Siap di nikmati😉.