Resep: Tekwan ikan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Tekwan ikan Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Anda dapat membuat Tekwan ikan dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tekwan ikan :

  1. Siapkan 1 kg ikan giling.
  2. Sediakan 700 g tapioca/sagu tani.
  3. Sediakan Bawang putih halus.
  4. Sediakan 1 butir putih telor.
  5. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
  6. Siapkan Garam.
  7. Siapkan Masako.
  8. Siapkan Air es.
  9. Siapkan Bahan kuah :.
  10. Sediakan Bawang merah halus.
  11. Siapkan Bawang putih halus.
  12. Siapkan Ebi halus atau bisa pakai udang segar di haluskan.
  13. Sediakan Sahang halus /merica bubuk.
  14. Sediakan secukupnya Air.
  15. Sediakan Garam.
  16. Siapkan Masako.
  17. Siapkan Gula.
  18. Sediakan Tambahannya :.
  19. Siapkan Jamur kuping.
  20. Siapkan Bunga sedap malam.
  21. Sediakan Daun bawang, daun seledri.
  22. Siapkan Bawang goreng.
  23. Siapkan Cabe rawit halus.

Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar. Gak perlu ikan premium Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan.

Langkah-langkah memasak Tekwan ikan :

  1. Aduk semua bahan kecuali tapioca nya sampai bener2 tercampur rata dan halus, kemudian masukkan tapioca nya ulesin sampai tercampur rata..
  2. Tekstur donannya mirip adonan bakso tetapi agak padat yah, kemudian comot adonan kecil2 atau sesuai selera lalu rebus sampai terampung artinya sudah masak. Adonan juga bisa dijadikan pempek lenjer kecil yah🙂.
  3. Untk kuah nya, tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan secukupnya air, tmbhkan garam, masako, sedikit gula lalu koreksi rasa..
  4. Sajikan tekwan dgn bumbu tambahan agar lebih enak. Selamat mencoba..

Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil. Bahkan jika kamu berkunjung ke Palembang, bisa juga membeli tekwan mentah untuk oleh-oleh atau. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :