Resep: Tahu Pletok Kribo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Pletok Kribo.

Anda dapat memasak Tahu Pletok Kribo dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu Pletok Kribo :

1. Sediakan 10 biji Tahu Matang.
2. Sediakan 500 gram tepung terigu.
3. Siapkan 5 sdm Tepung beras.
4. Sediakan 5 sdm Tepung tapioka.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan Masako.
7. Sediakan Air.
8. Sediakan Daun bawang.
9. Siapkan 4 siung Bawang merah.
10. Siapkan 2 siung Bawang putih.
11. Siapkan Lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Tahu Pletok Kribo :

1. #Bahan isian : 5 sdm Tepung tapioka, 2 sdm Tepung Terigu, Bawang putih merah + garam dihaluskan, Daun bawang dipotong kasar, air.
2. Campurkan semua bahan isian, tambahkan air sedikit-sedikit sampai bahan adonan tercampur rata. Jangan terlalu encer ya (boleh seperti adonan bakwan tp sedikit lebih kental, atau buat seperti adonan cilok).
3. Masukan bahan isian kedalam tahu, lakukan sampai tahu terisi semua kemudian kukus sampai matang.
4. #Adonan pencelup : tepung terigu + Masako (merk apapun boleh) + sedikit garam, buat adonan seperti adonan pisang goreng.
5. #Adonan Kering : tepung beras + tepung terigu + lada bubuk + Masako campur dan aduk sampai rata..
6. Setelah tahu yang dikukus matang, angkat dan langsung celupkan ke bahan pencelup kemudian ke adonan kering..
7. Saat memasukan ke adonan kering, tahu agak diremas-remas sedikit dan dikibas-kibaskan agar kribo nya jadi..
8. Goreng di minyak panas dengan api sedang supaya enggak cepet gosong. Tahu harus tenggelam ya diminyaknya..
9. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan..