Cara membuat Lupis pulut  ala cookiesjam sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lupis pulut  ala cookiesjam.

Anda dapat memasak Lupis pulut  ala cookiesjam dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lupis pulut  ala cookiesjam :

1. Sediakan Bahan Lupis.
2. Siapkan 1 Kg Beras Ketan (Rendam 2-3 Jam).
3. Sediakan secukupnya garam.
4. Siapkan secukupnya daun pandan (biar wangi).
5. Sediakan daun Pisang buat bungkusin lupisnya.
6. Siapkan 2 butir kelapa parut.
7. Sediakan bahan  kuah gulmer.
8. Sediakan 500 gr gula merah.
9. Siapkan 300 cc air putih.
10. Siapkan secukupnya garam.
11. Sediakan 2 helai daun pandan.

Cara memasak Lupis pulut  ala cookiesjam :

1. Rendam beras ketan selama 2-3 jam masukkan sedikit garam biar rasanya lebih gurih..
2. Siapkan daun pisang yang sudah di lemesin daunnya di atas api dan di potong-potong sesuai selera, kalau saya sih lebarnya kurang lebih 4 ruas jari..
3. Masukkan beras yang sudah direndam tadi kedalam daun pisang bentuk segitiga tutup dengan tusuk gigi atau tali. ( jgn lupa untuk tidak membungkusnya terlalu ketat, sisain sedikit ruang0.
4. Jika sudah terbungkus semua, masak beras ketan dengan merebus didalam air yang sudah didihkan selama kurang lebih 1 jam. jangan lupa untuk masukkan garam secukupnya dan daun pandan. semua lupis harus terendam air yah..
5. Sambil menunggu lupis masak, siapkan kuah. Rebus gula merah, sedikit garam dan 300 cc air sampai mengental. campurkan daun pandan atau vanili biar aromanya wangi. (karena saya ga begitu suka manis banget, jadi saya buat kuahnya sedikit lebih cair).
6. Kukus kelapa dan sedikit vanili buat baluran lupis..
7. Setelah lupis masak, angkat dan tiriskan, tunggu hingga dia dingin dan mengeras. kira-kira 3-4 jam..
8. Setelah lupis dingin dan sedikit keras, Balur dengan kelapa yang sudah di kukus dan campur sedikit gula merah....
9. Nikmatnya tak terkatakan...selamat menikmati..