Resep: Kue Pepe (Lapis Sagu versi Pandan) ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe (Lapis Sagu versi Pandan).

Anda dapat memasak Kue Pepe (Lapis Sagu versi Pandan) dengan 8 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe (Lapis Sagu versi Pandan) :

1. Sediakan 50 gr tepung tapioka (harusnya sagu).
2. Siapkan 10 gr tepung beras.
3. Siapkan 45 gr gula pasir.
4. Siapkan 50 gr santan kental.
5. Siapkan 80 gr air.
6. Sediakan 15 gr jus pandan suji (beserta airnya, bukan hanya endapannya).
7. Sediakan Sejumput garam.
8. Siapkan Sejumput vanilli bubuk.

Langkah-langkah memasak Kue Pepe (Lapis Sagu versi Pandan) :

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali vanilli dan jus pandan bagi 2, 1 bagian ditambahkan vanilli dan 1 bagian ditambah jus pandan..
2. Panaskan dandang hingga air mendidih, tuang 1 1/2centong lapisan hijau ke dalam loyang yang sudah diberi sedikit minyak, kukus 8 menit setiap lapis selang seling hingga habis. Kukus lapisan terakhir selama 20menit (biar pasti matang semua). Angkat. Dinginkan. Potong" setelah dingin..