Resep: Rendang Daging lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging.

Anda dapat mengolah Rendang Daging dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging :

1. Siapkan 1 kg daging.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 buah cabe keriting.
5. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
6. Siapkan secukupnya Ketumbar.
7. Siapkan secukupnya Jintan putih.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan Daun kunyit.
11. Siapkan 600 ml santan encer.
12. Siapkan 250 ml santan kental.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.

Cara memasak Rendang Daging :

1. Cuci bersih daging, iris2 sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas (cukup dikeprek), daun salam dan daun kunyit.
3. Masukan daging kedalam wajan, tuang bumbu halus, aduk rata..
4. Masukan lengkuas, daun salam dan daun kunyit, nyalakan kompor.
5. Masak daging, aduk2. Ketika air dari daging mulai keluar tambahkan santan cair. Aduk lagi. Tambah garam dan gula. Tes rasa.
6. Jika air dirasa kurang tp daging blm empuk boleh ditambah air sedikit2.
7. Tambahkan santan kental, aduk lagi dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Matikan kompor. Selesai 😊.