Resep: Martabak bihun Madura

Kategori : Masakan khas Madura

Martabak bihun Madura. By Silvia Dwi Carolina Bagi penggemar martabak bihun, sayangnya, penjual martabak bihun sudah sangat jarang nih. Jadi, tak ada salahnya mencoba di rumah. Assalamu'alaikum WrWb Selamat datang di Channel Youtube KHIKMA MAKFIRO.

Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Anda dapat memasak Martabak bihun Madura dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak bihun Madura :

1. Siapkan 1/4 kg tepung terigu.
2. Siapkan 1 bks penyedap rasa (me Masako sapi).
3. Siapkan 2 sdm mentega.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Siapkan 2 keping bihun jagung.
6. Siapkan 2 buah wortel.
7. Siapkan secukupnya Jamur kuping.
8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
9. Sediakan Bumbu halus untuk bihun.
10. Sediakan 2 siung Bawang putih.
11. Sediakan 3 siung Bawang merah.
12. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan Penyedap rasa.

Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Namanya Martabak Bihun Madura , teman-teman pasti sudah tidak asing dengan jenis kuliner martabak bukan?. Namun, martabak kali ini cukup berbeda jauh dengan martabak seperti biasanya. Martabak (bihun) madura. #JemputRejeki martabak ini populer sebagai makanan pembuka pada bulan Ramadan seperti saat ini.

Cara memasak Martabak bihun Madura :

1. Taruh bihun pada wadah dan siram dengan air panas. Biarkan smpai lembek.
2. Setelah bihun lembek beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket..
3. Kemudian potong wortel dan jamur kuping seperti korek api. Sisihkan.
4. Haluskan bumbu bihunnya. Kemudian tumis hingga harum dan masukkan potongan wortel dan jamur kuping nya sbntar saja hanya smpai sedikit layu saja..
5. Setelah itu masukkan garam dan penyedap rasa. Lalu masukkan bihunnya aduk2 hingga bumbu merata pda bihun..
6. Tuang tepung pada wadah. Kemudian masukkan penyedap rasa dan mentega. Aduk hingga rata dan beri air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga dirasa sudah pas..
7. Kemudian tuang minyak pada adonan sampai sedikit terendam dan bulatkan kecil2.
8. Setelah itu ambil 1 adonan kecil dan lebarkan di atas piring. Kemudian isi bihun di tengahnya (bisa di tambah cabe jika ingin pedas). Setelah itu bentuk segitiga. Dan pastikan bihun tertutup dengan adonan..
9. Setelah itu goreng hingga matang dan kecoklatan..

Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam. Tak hanya yang kekinian, martabak jadul juga banyak dicari penggemarnya. Ini karena rasa martabak jadul yang ngangenin.