Resep: Mangut lele khas Jogja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele khas Jogja.

Anda dapat mengolah Mangut lele khas Jogja dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele khas Jogja :

1. Sediakan 4 ekor Lele potong tiap ekor jadi 2.
2. Sediakan 5 butir bawang merah.
3. Siapkan 4 butir bawang putih.
4. Siapkan 4 butir kemiri.
5. Siapkan 7 buah cabe setan.
6. Sediakan 3 buah cabe merah gede.
7. Siapkan secukupnya Kunyit, jahe, lengkuas.
8. Siapkan 1 geprek daun sereh.
9. Sediakan secukupnya Santan.
10. Sediakan Gula, garam dan penyedap rasa.

Cara memasak Mangut lele khas Jogja :

1. Goreng lele yang udah dibumbu i (bawang putih, ketumbar, garam dan kemiri),.
2. Uleg bumbu dan tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan lele yang udah digoreng.
4. Aduk tapi jangan sampe ancur ya.
5. Masukkan santan dan didihkan.
6. Kalo sudah agak kental, koreksi rasa.
7. Angkat dan siap disantap.
8. Resepnya sama kayak bikin pepes lele, bedanya bumbunya di goreng kalo mangut lele.