Resep: Rempeyek Aneka Daun yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rempeyek Aneka Daun.

Anda dapat membuat Rempeyek Aneka Daun dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rempeyek Aneka Daun :

1. Sediakan 1 bks tepung beras (saya pake rose brand).
2. Sediakan 8 lembar daun bayam.
3. Siapkan 8 lembar daun jambu biji.
4. Siapkan 8 lembar daun pepaya jepang.
5. Sediakan 8 lembar daun ubi keriting.
6. Siapkan 8 tangkai daun kenikir.
7. Siapkan Bumbu Halus:.
8. Siapkan 1 tongkol bawang putih.
9. Sediakan 1 lembar daun jeruk purut.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 2 cm kencur.
13. Siapkan 1 butir telur ayam kampung.
14. Sediakan secukupnya air es.
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Rempeyek Aneka Daun :

1. Untuk daun jambu biji rebus 5 menit di air mendidi. Tiriskan...
2. Dedaunan yg lain cukup di cuci sampe bersih kemudian di biarkan air sisa cuci hilang. Biar tidak membuat encer adonan.
3. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus dan telur, lalu kocok telur sampe tidak ada gumpalan. Masukkan tepung beras dan air es sedikit demi sedikit sampe adonan jadi. (Tidak terlalu kental & tidak terlalu encer).
4. Panaskan wajan dan minyak untuk menggoreng..
5. Celupkan satu persatu daun ke adonan lalu goreng hingga kering. Jika adonan sisa tambah lagi dedaunan yg lain..