Cara Mudah mengolah Kue Pepe Daun Suji enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe Daun Suji.

Anda dapat membuat Kue Pepe Daun Suji dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Pepe Daun Suji :

1. Sediakan 500 gr tepung sagu tani.
2. Sediakan 50 gr tepung beras.
3. Sediakan 400 gula pasir.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 900 ml santan kental dari 1 btr kelapa.
6. Siapkan 20 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 20 lembar daun suji.
8. Siapkan 2 lembar daun pandan.
9. Siapkan 3 tetes pewarna makanan merah.
10. Sediakan Loyang lov ukuran 7?26?10.

Cara memasak Kue Pepe Daun Suji :

1. Rebus santan daun jeruk purut jangan sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu angkat dan biarkan hangat.
2. Blender daun suji dan daun pandan dengan air 150 ml lalu peras dan saring sisihkan.
3. Setelah santan hangat kuku campur semua bahan tambahan garam uleni hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Ambil 4 sendok sayur tambahkan pewarna merah sisihkan sisanya bagi menjadi 2 bagian 1 beri perasan daun suji dan sisanya biarkan putih.
5. Siapkan dandang pengukus masukkan loyang yang sudah di olesi minyak goreng dan alasin dengan plastik Panaskan dandang hingga mendidih.
6. Ambil 2 sendok sayur yang putih tuangkan dalam loyang lalu tutup kukus selama kurang lebih 10 menit lalu tuangkan 2 sendok sayur yang hijau kukus kembali selama kurang lebih 10 menit.
7. Lakukan sampai adonan habis terakhir masukkan adonan merah kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
8. Potong kue Pepe menggunakan pisau kue yang berbahan plastik sesuai selera.