Cara Mudah membuat Gulai Ayam Kemumu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Ayam Kemumu.

Anda dapat membuat Gulai Ayam Kemumu dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Ayam Kemumu :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 6.
2. Siapkan 700 ml santan dari 1 kelapa.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 7 buah cabe merah (saya buang sebagian bijinya).
7. Siapkan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
9. Siapkan Daun2an:.
10. Sediakan 1 lembar daun kunyit, bikin simpul.
11. Siapkan 1 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1/2 batang sereh, keprek.
14. Sediakan 1 1/2 ruas jari lengkuas, keprek.
15. Siapkan 2 batang kemumu.
16. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Kemumu :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun2an dan lengkuas.
2. Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih, campur rata dengan bumbu, tutup sebentar sampai daging ayam memutih.
3. Masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah.
4. Setelah mendidih masukkan kemumu yg sebelumnya sdh diremas2 dengan garam dan dicuci bersih. Teruskan memasak sampau kemunu matang....
5. Tambahkan gula (saya masukkan seujung sendok makan) Koreksi rasa, hidangkan.
6. Tips: tambahkan garam secukupnya sewaktu menghaluskan bumbu Bila menggunakan blender, tambahkan garam saat bumbu ditumis.