Cara mengolah Rendang Jengkol legit yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Jengkol legit.

Anda dapat memasak Rendang Jengkol legit dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Jengkol legit :

1. Sediakan 1/2 kg Jengkol tua.
2. Siapkan Santan kelapa dari 1/2 butir kelapa (me, pke Santan instan 2pcs).
3. Siapkan 600 ml air bersih.
4. Siapkan Bumbu.
5. Siapkan 10 Cabe rawit merah.
6. Sediakan 5 Cabe merah keriting.
7. Sediakan Gula merah.
8. Siapkan 1 sdt Garam.
9. Sediakan 1 ruas Kunyit.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Siapkan secukupnya Penyedap rasa,.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
15. Sediakan 2 batang sereh.
16. Sediakan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 3 buah bawang merah.
18. Siapkan 3 buah bawang putih.

Langkah-langkah memasak Rendang Jengkol legit :

1. Rendam jengkol semalaman, rebus dan pipihkan.
2. Haluskan bumbu, kecuali daun kunyit, sereh, daun salam, lengkuas.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu yang tdk dihaluskan, air dan santan.
4. Kemudian masukkan jengkol masak hingga air menyusut.