Resep membuat Kue Pepe a.k.a Kue Lapis lezat
Kategori : Masakan khas JakartaKue Pepe a.k.a Kue Lapis.
Anda dapat membuat Kue Pepe a.k.a Kue Lapis dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe a.k.a Kue Lapis :
- Siapkan Adonan A.
- Sediakan 1400 ml Santan (dari 2 butir kelapa).
- Sediakan 375 gr Gula.
- Sediakan 7 sdm Susu kental manis.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Vanili.
- Sediakan 5 lembar Daun Pandan.
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan Adonan B.
- Siapkan 500 gr Sagu.
- Siapkan 1 sdm Tepung Beras.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Siapkan Pewarna Hijau.
- Sediakan Pewarna Merah.
- Siapkan Minyak Kelapa.
Cara memasak Kue Pepe a.k.a Kue Lapis :
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu (lebih enak udah di taker takerin dulu). Pewarna hijaunya ini buat sendiri dari daun pandan yang di blender yaaa..
- Rebus semua bahan yang ada di Adonan A. Dimasak dan di aduk sampai mendidih. Angkat tunggu dingin dengan suhu ruang. Setelah dingin masukan ke Adonan B sedikit demi dikit sambil diaduk sampai halus (tercampur secara sempurna tidak ada yang masih menggumpal) lalu disaring. Sambil menunggu, siapkan dandang hingga mendidih..
- Ambil 200 ml dan berikan 2 tetes pewarna merah. Sisa adonan dibagi 2, yang 1 putih dan yang 1 diberikan pewarna hijau. Siapkan loyang yang telah olesi minyak kelapa..
- Ambil adonan putih pertama sebanyak 100ml lalu kukus 5 menit untuk layer 1. Untuk layer kedua ambil adonan hijau sebanyak 100ml dan kukus selama 5 menit. Lakukan perlayer sampai adonan habis. Layer terakhir tuang adonan merah dan kukus selama 20 menit..
- And voilaaaa~ jadi deh kue pepe a.k.a kue lapis. Ukura. perlayer sebeneenya sesuai selera yaa ?? Selamat mencoba semuanya ??.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep membuat Vanilla custard (isian kue sus) part 2 istimewa
-
Resep mengolah Kue ku kue tok yang menggoyang lidah
-
Resep: Jaja (kue) Klepon
-
Resep membuat Kue Pepe aka lapis Betawi
-
Cara mengolah Sate Tempe aka Sate Komoh 🍢🍢🍢
-
Resep Sagu Keju Red Velvet - cookies imlek - kue kering CNY
-
Resep: Kue lapis pepe lezat
-
Cara mengolah Kue ku / kue tok ala resto