Cara Mudah mengolah Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit)

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit).

Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit) Anda dapat membuat Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit) dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit) :

  1. Siapkan 6 tangkai daun pepaya muda.
  2. Siapkan 8 tangkai daun jaranan/daun kudo utk merebus agar tdk pahit.
  3. Sediakan 3 ekor ikan peda merah goreng ambil dagingnya disuwir.
  4. Siapkan 3 bh cabe merah.
  5. Siapkan 5 bh cabe rawit hijau.
  6. Sediakan 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 1 sdt peres trasi matang.
  9. Siapkan 1 sdt garam, sesuai selera.
  10. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  12. Siapkan 3 lbr daun salam.
  13. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  15. Sediakan 2 btg daun sereh geprek.
  16. Sediakan Minyak goreng utk menumis.

Cara memasak Oseng Daun Pepaya Ikan Peda Original (Tdk Pahit) :

  1. Rebus air dlm panci hingga mendidih, lalu masukkan daun jaranan utuh dg tangkainya, (jenisnya spt dlm gabar) rebus hingga airnya kecoklatan. Setelah itu masukkan daun pepaya dan tangkainya yg sdh dikupas, rebus 15 menit lalu matikan kompor, biarkan dingin dlm.panci tertutup..
  2. Iris halus semua bumbu kecuali lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan daun sereh..
  3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu iris dan yg utuh hingga harum dan tambah sedikit air.
  4. Jika air rebusan daun pepaya sdh dingin, ambil daun pepaya peras dan potong agak halus, beserta batangnya lalu masukkan kedalam tumisan bumbu dan masukkan pula suwiran ikan peda kedalam tumisan, aduk rata dan masak sebentar sambis dites rasanya. Jika rasanya sdh pas angkat sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :