Cara Mudah memasak Rendang Daging ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat mengolah Rendang Daging dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rendang Daging :

1. Sediakan 1 kg daging sapi, potong sesuai selera.
2. Sediakan 2 butir kelapa, parut.
3. Siapkan 2 liter air kelapa.
4. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
8. Sediakan 1 ruaas lengkuas, geprek.
9. Sediakan 3 butir cengkeh.
10. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
11. Sediakan Bumbu Halus :.
12. Sediakan 100 gr bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 100 gr cabe merah keriting.
15. Siapkan 1 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1/4 sdt jinten.
17. Sediakan 1/4 buah pala.
18. Siapkan 1 ruas jahe.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging :

1. Peras kelapa parut dengan air kelapa, ambil kentalnya saja. Pindahkan santan ke dalam wajan lalu didihkan. Masukan bumbu halus dan semua bumbu, aduk rata..
2. Masukan daging, aduk-aduk sampai rata bumbui dengan garam dan gula, masak sambil terus diaduk..
3. Setelah santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman ±2-3 jam, angkat dan siap disajikan..

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.