Resep: Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Suami saya berasal dari jawa timur, sangat suka sekali dengan namanya rawon. Setiap masak rawon, pasti langsung lahap makannya.

Suami saya berasal dari jawa timur, sangat suka sekali dengan namanya rawon. Setiap masak rawon, pasti langsung lahap makannya. Masak kuah rawon yang kental didampingi sambal yang banyak, pedes'e suegerrrr rekkk hehehe Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Anda dapat membuat Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental dengan 31 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental :

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 3 ons tetelan sapi.
3. Sediakan 15 bh kluwak (buka lalu rendam isinta dengan air panas).
4. Sediakan 16 bh bawang merah.
5. Sediakan 10 bh bawang putih.
6. Siapkan 7 bh kemiri (sangrai).
7. Siapkan 3 btg serai (geprek).
8. Sediakan 2 ruas kunyit.
9. Siapkan 2 ruas jahe.
10. Sediakan 1 ruas laos.
11. Sediakan 7 bh Cabe merah.
12. Siapkan 7 helai daun jeruk.
13. Siapkan 4 helai daun salam.
14. Sediakan 2 bks kecambang pendek.
15. Sediakan 2 bks daun so/daun melinjo.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
19. Siapkan 4 btg daun bawang.
20. Sediakan Bawang goreng.
21. Siapkan secukupnya Terasi.
22. Siapkan Bahan sambel.
23. Sediakan 2 bh Bawang putih.
24. Sediakan 5 bh Cabe merah keriting.
25. Siapkan 20 bh Cabe rawit.
26. Siapkan 1 bh Tomat.
27. Siapkan secukupnya Garam.
28. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
29. Sediakan Pelengkap.
30. Siapkan Telor asin.
31. Sediakan Kerupuk udang.

Suami saya berasal dari jawa timur, sangat suka sekali dengan namanya rawon. Setiap masak rawon, pasti langsung lahap makannya. Masak kuah rawon yang kental didampingi sambal yang banyak, pedes'e suegerrrr rekkk hehehe Arina Pramudita. Apapun itu, saat ini masakan ini sudah menjadi kuliner yang banyak disukai orang.

Langkah-langkah memasak Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental :

1. Rebus sapi yang masih utuh bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai selama 1 jam (sampai daging mengapung) lalu potong potong (ukuran untuk rawon) lalu ambil buih yang mengapung di air kaldu sapi.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe. Lalu setelah halus, masak sampai airnya tiris. Setelah air sudah sat, masukkan minyak goreng lalu masukan rendaman kluwak, jinten, merica, ketumbar, garam, dan kaldu jamur.
3. Setelah tercium wangi, masukan potongan sapi, aduk sampai merata. Lalu masukan kedalam air kaldu, aduk aduk lalu rebus selama 30 menit.
4. Masukan Daun so/ melinjo, lalu tunggu sampai agak layu.. angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.
5. Untuk membuat sambal, semua bahan untuk sambal direbus, lalu diulek, dan diberi garam secukupnya...

Buat yang sudah tidak sabar, bahan bumbu dan cara masak rawon spesial yang enak dan lezat ada dibawah ya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Memiliki kuah rawon tidak terlalu kental dan berwarna hitam, daging sapi yang empuk ditambah kecambah pendek, menjadikan rawon Bu Lilik sangat terkenal dan tersohor di Surabaya. Cara membuat rawon iga sapi yang kental dan nikmat: Pertama, rebus iga sapi dalam panci dengan air secukupnya, rebus hingga iga sapi matang dan empuk. Kemudian, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, dan sebagainya.