Resep: Bir Pletok enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bir Pletok.

Anda dapat mengolah Bir Pletok dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bir Pletok :

1. Sediakan 2 Liter Air.
2. Sediakan 350 gr Jahe, memarkan/tumbuk.
3. Sediakan 6 butir Cengkih.
4. Siapkan 5 cm Kayu manis.
5. Siapkan 3 biji Kapulaga.
6. Sediakan 5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk.
7. Sediakan 25 gr Kayu secang.
8. Sediakan 1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk.
9. Sediakan 500 gr Gula pasir.
10. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Bir Pletok :

1. Campur air bersama gula ke dalam panci..
2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya..
3. Tambahkan kayu secang kedalam larutan gula dan jahe, aduk-aduk hingga rata..
4. Tambahkan garam, cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan..
5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam..
6. Angkat, saring dan sajikan..