Cara membuat Tongseng Kambing Xander's kitchen modified yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Kambing Xander's kitchen modified.

Anda dapat memasak Tongseng Kambing Xander's kitchen modified dengan 19 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Kambing Xander's kitchen modified :

1. Sediakan 2.6 kg daging kambing (saya pakai chuck tender).
2. Sediakan 1/2 butir kol, iris kasar.
3. Siapkan 4.5 L santan dr 1 btr kelapa.
4. Sediakan 15 bh cabe rawit utuh.
5. Sediakan seruas lengkuas dimemarkan.
6. Sediakan 6 lbr daun salam.
7. Siapkan seujung sdt kayu manis bubuk.
8. Sediakan 3 btg sereh dimemarkan.
9. Siapkan 2 bh tomat potong2.
10. Siapkan 4 sdm kecap manis.
11. Sediakan secukupnya garam, gula.
12. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
13. Siapkan 340 gr bawang merah.
14. Siapkan 28 butir siung bawang putih.
15. Sediakan 12 bh cabe merah keriting.
16. Sediakan 12 bh kemiri.
17. Sediakan 6 sdt merica.
18. Sediakan 8 sdt ketumbar.
19. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.

Cara memasak Tongseng Kambing Xander's kitchen modified :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna. Tambahkan gula, garam, micin, masako sapi Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, kayu manis bubuk. Tambahkan pepper salt supaya lebih mantab Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat Sajikan tongseng.