Cara membuat Soto Tangkar Jakarta ala resto

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Jakarta.

Anda dapat memasak Soto Tangkar Jakarta dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Jakarta :

1. Sediakan Daging sapi (isi babat, jeroan, kikil,semua oke).
2. Sediakan 2 pack santan kecil instan.
3. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Sediakan 1 kayu manis.
6. Sediakan 1 buah sereh geprek.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan Daun bawang cincang.
10. Siapkan Bawang goreng.
11. Sediakan 2 buah kentang.
12. Siapkan Emping.
13. Siapkan Jeruk nipis.
14. Siapkan Tomat segar.
15. Sediakan 30 buah cabe.
16. Siapkan Kecap manis.
17. Siapkan bumbu halus-.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 5 buah kemiri.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar.
21. Sediakan 7 siung bawang merah.
22. Sediakan 4 siung bawang putih.
23. Sediakan 1 ruas jahe.
24. Sediakan 1 ruas lengkuas.
25. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar Jakarta :

1. Rebus daging sampai empuk... kalau saya sampai surut lalu tambah air dan rebus lagi.
2. Sementara menunggu daging empuk, blender bumbu halus... lalu tumis dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.....
3. Setelah harum, masukka tumisan ke rebusan daging bersama minyak2nya... tambahkan kayu manis... diamkan 5 menit....
4. Setelah 5 menit, masukka santan lalu aduk2 terus dgn api sedang kira2 5 menit lagi....
5. Sambil menunggu, rebus kentang bulat2 (kupas dulu) sampai empuk lalu angkat.. dan rebus cabai lalu blender halus untuk sambal..
6. Siapkan mangkuk saji... potong2 kentang rebus,, siram kuah dgn dagingnya... beri potongan tomat segar, 1/2sdm kecap manis, perasan jeruk nipis, potongan daun bawang, bawang goreng, dan emping... lalu sajikan..
7. Simpel dan enaaaakkk... semoga bermanfaat!.