Resep mengolah Tahu Gejrot Khas Cirebon ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon.

Anda dapat membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Gejrot Khas Cirebon :

1. Siapkan 1 bungkus tahu kulit.
2. Sediakan 1 batok gula merah.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 buah cabe rawit.
6. Sediakan 2 buah belimbing wuluh.
7. Siapkan Secukupnya asam jawa.
8. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Tahu Gejrot Khas Cirebon :

1. Tahu digoreng atau dikukus. Kalau saya memilih dikukus biar tidak keras dan berminyak. Kemudian dipotong kotak..
2. Untuk kuah tahu gejrot : rebus gula merah, asam jawa dan garam dalam air sampai mendidih kemudian angkat..
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan belimbing wuluh..
4. Untuk penyajiannya biasanya Abang yang jual pakai cobek kecil tapi karena saya ga punya yaa pakai mangkuk pun jadi 😀. Tahu ditata dalam mangkuk, kemudian ditambah bumbu ulek dan terakhir siram kuahnya. Siap dihidangkan.