Resep: Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi).

Anda dapat membuat Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) :

1. Sediakan 500 gr ikan patin.
2. Siapkan 1 ons cabe merah.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 200 gr tempoyak (durian fermentasi).
6. Sediakan 1 batang serai.
7. Siapkan 2 cm kunyit.
8. Siapkan 2 cm Laos.
9. Sediakan 2 cm Jahe.
10. Sediakan 1 sdm penyedap (masaco).
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan secukupnya daun kemangi.
14. Siapkan secukupnya garam & Gula.

Cara memasak Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) :

1. Cuci bersih ikan patin, ambil bagian dagingnya aja (badan/ekor) aku gak pake kepala patin ya.
2. Haluskan semua bumbu seperti cabe merah,bawang merah bamput, kunyit,laos dan jahe. untuk serai di geprek aja..
3. Kemudin masukan bumbu halus termasuk serai, daun salam dan ikan patin kedalam wajan lalu tambahkan air secukupnya..
4. Setelah mendidih masukan penyedap, gula dan garam secukupnya. Lalu masukan Tempoyak aduk hingga rata, setelah ikan mulai mendidih dan mateng, masukan daun kemangi dan daun bawang sebentar saja lalu matikan api dan angkat.
5. Sajikan Brengkes Patin Tempoyak dengan penuh cinta ❤️❤️❤️.