Resep: Bobor Sayur adas khas salatiga

Kategori : Masakan khas Salatiga

Bobor Sayur adas khas salatiga.

Anda dapat membuat Bobor Sayur adas khas salatiga dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bobor Sayur adas khas salatiga :

1. Sediakan 1 ikat adas.
2. Siapkan 1 buah labu siam yg masih muda diiris tipis2.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
5. Sediakan Tempe busuk/semangit/yg sudah tua (bisa diskip kalo tdk suka).
6. Siapkan 1 bungkus santan instan.
7. Sediakan 2 sendok gula pasir.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
10. Siapkan 3 buah bawang putih.
11. Sediakan 2 buang bawang merah.
12. Sediakan 2 buah kemiri.
13. Siapkan 1 ruas kencur.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Bobor Sayur adas khas salatiga :

1. Siangi daun adas,pisahkan yg muda dan yg tua,kemudian rebus daun adas dengan air secukupnya,masukkan yg tua terlebih dahulu kemudian daun yg muda dimasukkan kalau daun yg tua sdh empuk. Lalu tiriskan hingga benar2 tiris..
2. Haluskan semua bumbu halus,dan haluskan juga tempe bosok..
3. Rebus air kira2 1 liter sampai mendidih,masukkan bumbu halus,tempe bosok,daun salam,lengkuas..
4. Potong2 adas yg sdh tiriskan,lalu masukkan ke dalam air rebusan bumbu..
5. Masukkan gula dan garam,cicipi rasa..
6. Masukkan labu siam,apabila sdh empuk masukkan santan instan,aduk dan tunggu hingga mendidih kembali..
7. Sayur bobor adas siap dinikmati..